Пюре из копченых баклажанов

Name: Пюре из копченых баклажанов
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 medium баклажаны; Juice of 1 Лимон; 3 cloves Crushed Чеснок; 150 ml Йогурт; Bunch Укроп

🌍 Турецкая 👁️ 66 просмотров

Пюре из копченых баклажанов – умеренно легкий турецкий обед. Этот рецепт, приготовленный из баклажанов, лимона, чеснока, йогурта и укропа, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

#Ближневосточная #Турецкая #Копченый #Обед

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 medium баклажаны

Juice of 1 Лимон

3 cloves Crushed Чеснок

150 ml Йогурт

Bunch Укроп

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте гриль до очень горячего состояния. Разрежьте баклажаны вдоль пополам, затем запекайте на гриле в течение 25 минут, время от времени переворачивая, пока они не станут мягкими – кожица останется твердой, но мякоть станет мягкой. Снимите баклажаны с гриля и дайте им остыть, пока они не остынут.

Острым ножом сделайте надрезы на жареной мякоти и вычерпайте ее ложкой. Переложите в миску и разомните вилкой до получения густой мякоти. Добавьте лимонный сок и чеснок. Добавьте йогурт и укроп, приправьте. Подавайте, пока еще теплым.