Alfredo de Marisco com Mexilhões

Name: Alfredo de Marisco com Mexilhões
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup azeite ou mais a gosto; 2 pounds mexilhões, limpos e sem barba; 3/4 cup Vinho Pinot Grigio; 2 teaspoons alho picado; 1 teaspoon orégano seco; 1 teaspoon manjericão seco; 5 dashes molho picante (como Texas Pete®); sal e pimenta preta moída a gosto; 1/2 cup molho Alfredo preparado; 1/4 cup manteiga sem sal, cortada em pedaços; 2 tablespoons queijo parmesão ralado; 2 tablespoons queijo Romano ralado ou mais a gosto; 8 fatias de limão; 8 sprigs salsa fresca

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 59 visualizações

Alfredo de marisco com mexilhões ao molho de vinho branco. Sirva com pão baguete francês para mergulhar ou sobre a massa.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 354

% Valor Diário*

Gordura total 21.9g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 572mg 25%

Carboidratos totais 11.7g 4%

Fibra alimentar 1.7g 6%

Açúcares totais 1g

Proteína 24g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande.

Adicione os mexilhões e cozinhe por 4 minutos.

Junte o vinho, o alho, o orégano, o manjericão, o molho picante, o sal e a pimenta; tampe e cozinhe até que os mexilhões abram, 3 a 5 minutos.

Descarte os mexilhões que não tenham aberto.

Reduza o fogo para médio, adicione a manteiga e cozinhe por 1 minuto.

Junte o queijo parmesão e cozinhe por 2 minutos.

Sirva com queijo Romano ralado, rodelas de limão e salsa.