Alfredo de fruits de mer et moules

Name: Alfredo de fruits de mer et moules
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup huile d'olive, ou plus au goût; 2 pounds moules nettoyées et débarrassées; 3/4 cup Vin Pinot Grigio; 2 teaspoons ail émincé; 1 teaspoon origan séché; 1 teaspoon basilic séché; 5 dashes sauce piquante (comme Texas Pete®); sel et poivre noir moulu au goût; 1/2 cup sauce Alfredo préparée; 1/4 cup beurre non salé, coupé en morceaux; 2 tablespoons fromage parmesan râpé; 2 tablespoons fromage Romano râpé, ou plus, au goût; 8 quartiers de citron; 8 sprigs persil frais

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 86 vues

Alfredo de fruits de mer avec moules dans une sauce au vin blanc. Servir avec du pain baguette français en trempette ou sur des pâtes.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 354

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21.9g 28%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 572mg 25%

Glucides totaux 11.7g 4%

Fibres alimentaires 1.7g 6%

Sucres totaux 1g

Protéines 24g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle.

Ajouter les moules et cuire 4 minutes.

Incorporer le vin, l'ail, l'origan, le basilic, la sauce piquante, le sel et le poivre ; couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, 3 à 5 minutes.

Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.

Réduire le feu à moyen, ajouter le beurre et cuire 1 minute.

Incorporer le parmesan et laisser mijoter 2 minutes.

Servir avec du fromage Romano râpé, des quartiers de citron et du persil.