Pães grelhados

Coloque as farinhas em um processador de alimentos. Adicione o fermento, o açúcar e 1 colher de chá de sal e misture bem. Despeje 350ml de água morna e o óleo e processe até obter uma massa macia. Misture por 1 minuto e deixe até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Pulse a massa algumas vezes apenas para tirar o ar e depois coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Corte a massa ao meio e estenda metade em um retângulo de cerca de 20 x 40 cm. Apare as bordas com uma faca grande e afiada e corte em oito quadrados de 10 cm. Forre uma bandeja grande ou duas assadeiras com papel antiaderente e arrume os retângulos de pão sobre a bandeja em uma camada. Repita com a outra metade da massa. Deixe em local aquecido por cerca de 30 minutos até a massa começar a crescer.

Coloque o pão diretamente nas grelhas para churrasco e cozinhe por alguns minutos até inchar, depois vire e cozinhe do outro lado. Coloque em uma cesta e sirva com os molhos.