鉄板フラットブレッド

小麦粉をフードプロセッサーに入れます。イースト、砂糖、塩小さじ1を加えてよく混ぜます。 350mlの温水と油を注ぎ、柔らかい生地に加工します。 1分間混合し、サイズが2倍になるまで約1時間放置します。

生地を数回パルスして空気を抜き、打ち粉をした台の上に置きます。生地を半分に切り、半分を20×40cmくらいの長方形に伸ばす。鋭利なナイフで端を切り落とし、10cm四方に8等分に切ります。大きなトレイまたは天板 2 枚に焦げ付き防止紙を敷き、長方形のパンをトレイの上に 1 層に並べます。残りの半分の生地でも同じことを繰り返します。生地が膨らみ始めるまで、暖かい場所に約30分間放置します。

パンをバーベキューラックに直接置き、膨らむまで数分間焼き、ひっくり返して反対側も焼きます。バスケットに移し、ディップと一緒にお召し上がりください。