Лепешки на гриле

Поместите муку в кухонный комбайн. Добавьте дрожжи, сахар и 1 ч. л. соли, затем хорошо перемешайте. Влейте 350 мл теплой воды и масло, затем замесите мягкое тесто. Перемешивайте в течение 1 минуты, затем оставьте, пока объем не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Пару раз потрясите тесто, чтобы выбить воздух, затем выложите на посыпанную мукой поверхность. Разрежьте тесто пополам и раскатайте одну половину в прямоугольник размером примерно 20 х 40 см. Обрежьте края большим острым ножом, затем разрежьте на восемь квадратов со стороной 10 см. Застелите большой противень или два противня антипригарной бумагой и разложите на противне прямоугольники хлеба в один слой. Повторите то же самое с другой половиной теста. Оставьте в теплом месте примерно на 30 минут, пока тесто не начнет подниматься.

Положите хлеб прямо на решетки для барбекю и готовьте пару минут, пока он не набухнет, затем переверните и поджарьте на другой стороне. Переложите в корзину и подавайте с соусами.