Quiche Florentine

Name: Quiche Florentine
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (9 inch) fond de tarte non cuit; 1 (10 ounce) package épinards hachés surgelés; 1 (8 ounce) package Fromage suisse, coupé en dés; 2 tablespoons farine tout usage; 1 cup lait écrémé; 3 oeufs moyens; 1/2 teaspoon sel; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 1 pinch muscade moulue

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 5m 👥 8 portions 👁️ 27 vues

Une recette de quiche florentine de ma mère. Les restes peuvent être conservés plusieurs jours au réfrigérateur et réchauffés.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 5m

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (9 inch) fond de tarte non cuit

1 (10 ounce) package épinards hachés surgelés

1 (8 ounce) package Fromage suisse, coupé en dés

2 tablespoons farine tout usage

1 cup lait écrémé

3 oeufs moyens

1/2 teaspoon sel

1/8 teaspoon poivre noir moulu

1 pinch muscade moulue

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 277

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.5g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 382mg 17%

Glucides totaux 16.5g 6%

Fibres alimentaires 1.9g 7%

Sucres totaux 2.3g

Protéines 13.9g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 6 à 8 minutes.

Retirer et laisser refroidir.

Réduisez la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Portez une petite casserole d'eau à ébullition.

Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et vert foncé, environ 5 minutes.

Bien égoutter et laisser refroidir.

Mélanger le fromage suisse et la farine dans un sac.

Sceller et secouer jusqu'à ce que le fromage soit enrobé.

Fouetter le lait, les œufs, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol.