Meeresfrüchte-Schichten mit Pesto

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Jede Brotscheibe in 4 Dreiecke schneiden.

Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis sie geröstet sind.

Abkühlen lassen und dann das Pesto auf eine Seite jedes Brotstücks streichen.

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Fügen Sie die Pilze hinzu; kochen und rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu; einige Minuten kochen und umrühren, dann den Sherry hinzufügen.

1 Minute köcheln lassen.

Legen Sie die Hälfte der Brotdreiecke mit der Pesto-Seite nach oben in eine gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform.

Die Hälfte des Käses über das Brot streuen.

Garnelen und Krabbenfleisch auf dem Käse verteilen.

Mit der Pilz-Zwiebel-Mischung belegen und den restlichen Käse bis auf eine halbe Tasse über die Pilze streuen.

Mit der anderen Hälfte des Brotes bedecken, so dass die Pesto-Seite nach unten zeigt.

In einer großen Schüssel die Eier, die Hälfte der Eier, Salz und Cayennepfeffer verquirlen.

Über den gesamten Auflauf gießen.

Abdecken und mindestens 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Vor dem Backen eine Stunde lang aus dem Kühlschrank nehmen.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Kombinieren Sie die 1 Tasse reservierten Käse mit den Panko-Krümeln in einer Plastiktüte.

Zum Mischen schütteln und über den Auflauf streuen.

Ohne Deckel 55 bis 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.

Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Mit frischen Tomaten und Basilikum oder Schnittlauch garnieren.