Batatas recortadas da mamãe

Name: Batatas recortadas da mamãe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pounds batatas em fatias finas; 1/2 cebola em fatias finas; 9 tablespoons farinha de trigo, dividida; 6 tablespoons manteiga, cortada em cubos e dividida; sal e pimenta preta moída a gosto; 3 cups leite integral ou conforme necessário

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 6 porções 👁️ 14 visualizações

É assim que minha mãe sempre fazia batatas escalopadas. As medidas são tiradas de outras receitas porque ela sempre improvisou, mas o método é o mesmo. O segredo é aquecer o leite primeiro!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 45 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds batatas em fatias finas

1/2 cebola em fatias finas

9 tablespoons farinha de trigo, dividida

6 tablespoons manteiga, cortada em cubos e dividida

sal e pimenta preta moída a gosto

3 cups leite integral ou conforme necessário

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 396

% Valor Diário*

Gordura total 15.8g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 171mg 7%

Carboidratos totais 55g 20%

Fibra alimentar 5.5g 20%

Açúcares totais 7.7g

Proteína 9.9g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Espalhe cerca de 1/3 das fatias de batata no fundo da assadeira preparada.

Cubra com cerca de 1/3 das rodelas de cebola.

Polvilhe 3 colheres de sopa de farinha sobre a batata e a cebola.

Disponha 2 colheres de sopa de manteiga sobre a farinha.

Tempere toda a camada com sal e pimenta.

Repita as camadas mais duas vezes.

Aqueça o leite em uma panela até aquecer.

Despeje leite morno suficiente sobre a mistura na assadeira para que a parte superior do líquido fique nivelada com a camada final de batatas.

Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam macias, 45 a 60 minutos.