Patatas gratinadas de mamá

Name: Patatas gratinadas de mamá
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pounds patatas, en rodajas finas; 1/2 cebolla, en rodajas finas; 9 tablespoons harina para todo uso, dividida; 6 tablespoons mantequilla, cortada en cubitos y dividida; sal y pimienta negra molida al gusto; 3 cups leche entera, o según sea necesario

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 45 min 👥 6 porciones 👁️ 14 vistas

Así es como mi madre siempre hacía sus patatas gratinadas. Las medidas están tomadas de otras recetas porque ella siempre lo improvisaba, pero el método es el mismo. ¡La clave es calentar la leche primero!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 45 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds patatas, en rodajas finas

1/2 cebolla, en rodajas finas

9 tablespoons harina para todo uso, dividida

6 tablespoons mantequilla, cortada en cubitos y dividida

sal y pimienta negra molida al gusto

3 cups leche entera, o según sea necesario

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 396

% Valor Diario*

Grasa total 15.8g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 171mg 7%

Carbohidratos totales 55g 20%

Fibra dietética 5.5g 20%

Azúcares totales 7.7g

Proteína 9.9g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Extienda aproximadamente 1/3 de las rodajas de papa en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Cubra con aproximadamente 1/3 de las rodajas de cebolla.

Espolvorea 3 cucharadas de harina sobre la papa y la cebolla.

Coloque 2 cucharadas de mantequilla encima de la harina.

Sazone toda la capa con sal y pimienta.

Repita las capas dos veces más.

Calienta la leche en una cacerola hasta que esté tibia.

Vierta suficiente leche tibia sobre la mezcla en la fuente para hornear para que la parte superior del líquido quede al nivel de la capa final de papas.

Hornee en horno precalentado hasta que las papas estén tiernas, de 45 a 60 minutos.