Pommes de terre gratinées de maman

Name: Pommes de terre gratinées de maman
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pounds pommes de terre, tranchées finement; 1/2 oignon, tranché finement; 9 tablespoons farine tout usage, divisée; 6 tablespoons beurre, coupé en dés et divisé; sel et poivre noir moulu au goût; 3 cups lait entier, ou au besoin

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 14 vues

C’est ainsi que ma mère préparait toujours ses gratins de pommes de terre. Les mesures sont prises à partir d'autres recettes car elle se contente toujours de l'ailer, mais la méthode est la même. La clé est de chauffer le lait d’abord !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 pounds pommes de terre, tranchées finement

1/2 oignon, tranché finement

9 tablespoons farine tout usage, divisée

6 tablespoons beurre, coupé en dés et divisé

sel et poivre noir moulu au goût

3 cups lait entier, ou au besoin

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 396

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.8g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 171mg 7%

Glucides totaux 55g 20%

Fibres alimentaires 5.5g 20%

Sucres totaux 7.7g

Protéines 9.9g 20%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Étalez environ 1/3 des tranches de pommes de terre au fond du plat allant au four préparé.

Garnir d’environ 1/3 des tranches d’oignon.

Saupoudrer 3 cuillères à soupe de farine sur la pomme de terre et l'oignon.

Disposez 2 cuillères à soupe de beurre sur la farine.

Assaisonnez toute la couche avec du sel et du poivre.

Répétez la superposition deux fois de plus.

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Versez suffisamment de lait tiède sur le mélange dans le plat allant au four pour que le dessus du liquide soit au niveau de la dernière couche de pommes de terre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 45 à 60 minutes.