Kumpir

Wenn Sie Kumpir in der Türkei bestellen, besteht die Standardfüllung zuerst aus viel Butter, die in die Kartoffel gestampft wird, gefolgt von Käse. Dann gibt es noch eine Reihe anderer Beläge, auf die Sie nach Herzenslust zeigen können – Zuckermais, Oliven, Salami, Krautsalat, russischer Salat, alles Mögliche – und Sie gehen mit einer überfüllten Kartoffel nach Hause, weil Sie von der angebotenen Auswahl immer begeistert waren.

Reiben Sie (grob – Sie können so viel verwenden, wie Sie möchten) 150 g Käse.

Eine Zwiebel und eine süße rote Paprika fein hacken.

Diese Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mit Salz und Pfeffer sowie Chiliflocken (optional) bestreuen.