Unnakai
Unnakai são bolinhos de banana recheados com Malabar, feitos com massa de banana madura enrolada em coco, nozes, passas e cardamomo. Fritos até dourar, são doces, macios e costumam ser servidos nos lanches do Ramadã.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe no vapor ou asse bananas maduras até ficarem macias e, em seguida, amasse até obter uma massa lisa com um pouco de farinha de arroz.
Frite o coco, a castanha de caju, as passas, o açúcar e o cardamomo no ghee para o recheio.
Achate a massa de banana na palma da mão, adicione o recheio e feche em rolos em formato de fuso.
Frite o unnakai até dourar e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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