उन्नाकाई
उन्नाकाई मालाबार भरवां केले के पकौड़े हैं जो नारियल, मेवे, किशमिश और इलायची के चारों ओर लपेटे हुए पके केले के आटे से बनाए जाते हैं। सुनहरा होने तक तले हुए, वे मीठे, मुलायम होते हैं और अक्सर रमज़ान के नाश्ते के लिए परोसे जाते हैं।
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👨🍳 विधि
पके हुए केलों को नरम होने तक भाप में पकाएँ या भून लें, फिर थोड़े से चावल के आटे के साथ चिकना आटा गूंथ लें।
भरावन के लिए नारियल, काजू, किशमिश, चीनी और इलायची को घी में भून लीजिए.
केले के आटे को हथेली में चपटा करें, भराई डालें और धुरी के आकार के रोल में सील करें।
उन्नाकाई को सुनहरा होने तक तलें और गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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