La meilleure sauce thaï au curry et aux arachides

Name: La meilleure sauce thaï au curry et aux arachides
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 28
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 1 1/2 tablespoons ail émincé; 2 tablespoons pâte de curry rouge; 1 1/4 cups beurre de cacahuète crémeux; 3/4 cup cassonade; 1/2 teaspoon poudre de chili; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 tablespoon sauce de poisson; 1 teaspoon huile de sésame; 3 (13.5 ounce) cans lait de coco

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 28 portions 👁️ 16 vues

J'ai reçu une recette de base de sauce aux arachides thaïlandaise d'un ami très gentil dans l'Oregon qui travaillait dans un restaurant thaïlandais populaire là-bas et l'a modifiée à mon goût. Je l'ai fait plusieurs fois et j'ai toujours reçu des critiques élogieuses, essayez-le et vous ne le regretterez pas !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 28

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 28

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 179

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.9g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 101mg 4%

Glucides totaux 9.6g 3%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 6.8g

Protéines 4.2g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce que l'arôme de l'ail se soit adouci, environ 1 minute.

Ajoutez la pâte de curry rouge et remuez encore 1 minute.

Incorporer le beurre de cacahuète, la cassonade, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, la sauce de poisson, l'huile de sésame et le lait de coco.

Porter à ébullition, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit lisse.