Die beste thailändische Curry-Erdnusssauce

Name: Die beste thailändische Curry-Erdnusssauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 28
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 1 1/2 tablespoons gehackter Knoblauch; 2 tablespoons rote Currypaste; 1 1/4 cups cremige Erdnussbutter; 3/4 cup brauner Zucker; 1/2 teaspoon Chilipulver; 1/2 teaspoon Cayennepfeffer; 1/2 tablespoon Fischsauce; 1 teaspoon Sesamöl; 3 (13.5 ounce) cans Kokosmilch

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 28 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Ich erhielt ein Grundrezept für thailändische Erdnusssauce von einem sehr netten Freund aus Oregon, der dort in einem beliebten thailändischen Restaurant arbeitete und es nach meinem eigenen Geschmack modifizierte. Ich habe es schon oft gemacht und immer begeisterte Kritiken erhalten. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 28

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 28

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 179

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 15.9g 20%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 101mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 9.6g 3%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 6.8g

Eiweiß 4.2g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Knoblauch einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen, bis das Aroma des Knoblauchs milder geworden ist.

Die rote Currypaste hinzufügen und noch 1 Minute rühren.

Erdnussbutter, braunen Zucker, Chilipulver, Cayennepfeffer, Fischsauce, Sesamöl und Kokosmilch unterrühren.

Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und glatt ist.