Chutney doce de tamarindo

Name: Chutney doce de tamarindo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon óleo de canola; 1 teaspoon sementes de cominho; 1 teaspoon gengibre em pó; 1/2 teaspoon Pimenta-caiena; 1/2 teaspoon sementes de erva-doce; 1/2 teaspoon pó de assa-fétida; 1/2 teaspoon garam masala; 2 cups água; 1 1/8 cups açúcar branco; 3 tablespoons pasta de tamarindo

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 10 porções 👁️ 13 visualizações

Sweet Tamarind Chutney é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feita com 1 colher de sopa de óleo de canola, 1 colher de chá de sementes de cominho, 1 colher de chá de gengibre em pó, ½ colher de chá de pimenta caiena e ½ colher de chá de sementes de erva-doce, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 10

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 113

% Valor Diário*

Gordura total 1.5g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 3mg 0%

Carboidratos totais 25.7g 9%

Fibra alimentar 0.3g 1%

Açúcares totais 22.5g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

Adicione as sementes de cominho, gengibre, pimenta caiena, sementes de erva-doce, assa-fétida em pó e garam masala; cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos para liberar os sabores.

Misture a água na panela com os temperos junto com o açúcar e a pasta de tamarindo.

Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que a mistura fique com um marrom achocolatado profundo e espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher de metal.

Isso deve levar de 20 a 30 minutos.

O molho ficará ralo, mas engrossará ao esfriar.