Chutney sucré au tamarin

Name: Chutney sucré au tamarin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon huile de canola; 1 teaspoon graines de cumin; 1 teaspoon gingembre moulu; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1/2 teaspoon graines de fenouil; 1/2 teaspoon poudre d'asafoetida; 1/2 teaspoon garam masala; 2 cups eau; 1 1/8 cups sucre blanc; 3 tablespoons pâte de tamarin

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 10 portions 👁️ 13 vues

Le chutney sucré au tamarin est un déjeuner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 40 minutes. Fabriquée avec 1 cuillère à soupe d'huile de canola, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de gingembre moulu, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne et ½ cuillère à café de graines de fenouil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 113

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.5g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 3mg 0%

Glucides totaux 25.7g 9%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 22.5g

Protéines 0.2g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.

Ajouter les graines de cumin, le gingembre, le poivre de Cayenne, les graines de fenouil, la poudre d'asafoetida et le garam masala ; cuire et remuer pendant environ 2 minutes pour libérer les arômes.

Incorporer l'eau dans la casserole avec les épices avec le sucre et la pâte de tamarin.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur brun chocolat foncé et soit suffisamment épais pour recouvrir le dos d'une cuillère en métal.

Cela devrait prendre 20 à 30 minutes.

La sauce sera fine, mais elle épaissira en refroidissant.