Quiche De Espinacas Y Ricotta

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla y cocine por 1 minuto.

Agregue las espinacas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.

Cubra la sartén y cocine por 1 minuto más, permitiendo que se acumule condensación dentro de la sartén.

Retirar del fuego, destapar y revolver.

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Presione la masa para pastel en un molde para pastel hondo de 9 1/2 pulgadas.

Pinche el fondo y los lados con un tenedor.

Hornee la masa en el horno precalentado durante 10 minutos.

Retirar del horno y reservar.

Combine los huevos, el queso ricotta, la crema, el queso Parmigiano Reggiano, la albahaca, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.

Licue hasta que quede suave.

Extienda la mezcla de espinacas y cebolla de manera uniforme sobre la base.

Vierta la mezcla de huevo encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que el centro de la quiche esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 40 minutos.

Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.