السبانخ والريكوتا كانيلوني
كانيلوني السبانخ والريكوتا هو طبق نباتي إيطالي سهل إلى حد ما. مصنوعة من زيت الزيتون والثوم والسكر الناعم وخل النبيذ الأحمر والطماطم المفرومة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من TheMealDB
أولا تحضير صلصة الطماطم. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويُقلى الثوم لمدة دقيقة واحدة. يُضاف السكر والخل والطماطم وبعض التوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا. أضف الريحان وقسم الصلصة بين طبقين أو أكثر من أطباق الفرن الضحلة (انظر نصائح التجميد أدناه). ضع جانبا. اصنعي الصلصة عن طريق خفق الماسكاربوني مع الحليب حتى يصبح ناعمًا، ثم تبليها واتركيها جانبًا.
ضعي السبانخ في مصفاة كبيرة واسكبي فوق غلاية الماء المغلي حتى تذبل (قد تحتاجين إلى القيام بذلك على دفعات). عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، قم بعصر الماء الزائد. تُقطع السبانخ بشكل خشن وتخلط في وعاء كبير مع 100 جرام من البارميزان والريكوتا. يتبل جيداً بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6. باستخدام كيس الأنابيب أو كيس الطعام البلاستيكي مع قطع الزاوية، قم بضغط الحشوة في أنابيب الكانيلوني. ضعي الأنابيب جنبًا إلى جنب فوق صلصة الطماطم ثم ضعي فوقها صلصة المسكربون. قمة مع البارميزان والموزاريلا. يمكنك الآن تجميد الكانيلوني غير المطبوخ، أو يمكنك طهيه أولاً ثم تجميده. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
📹 Italian Gnudi Recipe | Ricotta and Spinach recipe
📹 Spinach and Ricotta Ravioli @jasminseats
📹 Cannelloni with ricotta spinach filling
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً