Spanisches Omelett

Tomaten, grüne Paprika und Pilze in 2 EL Butter anbraten, bis sie weich sind; Abfluss.

Eier, Wasser, Salz und Pfeffer vermischen; Mit einer Gabel kräftig umrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Gemüsemischung, 2 Esslöffel Picante-Sauce und Speck unterrühren.

Erhitzen Sie eine 25 cm große Omelettpfanne oder eine schwere Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß genug ist, um einen Tropfen Wasser zu brutzeln.

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und drehen Sie die Pfanne, um den Boden zu bedecken.

Die Hälfte der Eimischung in die Pfanne geben. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, heben Sie die Ränder des Omeletts vorsichtig mit einem Spatel an und kippen Sie die Pfanne, sodass der ungekochte Teil darunter fließt.

Omelett halbieren und auf eine warme Platte legen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter-Ei-Mischung.

Auf Wunsch mit zusätzlicher Picante-Sauce servieren.