/5671430-b3ff185974f24009ab77e3974be3ad68.jpg)
Сливочный соус из жареного красного перца
Легкий сливочный соус с пюре из жареного красного перца в качестве основы. Он превосходно сочетается с любыми макаронами, но лучше всего подойдут тортеллини или равиоли. Время приготовления довольно длительное, но результат того стоит. Хорошо замораживает. На самом деле вкус может немного улучшиться.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Разогрейте бройлер.
Слегка смажьте красный перец оливковым маслом.
Жарьте перец под жаровней, пока кожица не почернеет, а мякоть слегка не станет мягкой.
Поместите перцы в бумажный или закрывающийся пластиковый пакет и дайте остыть примерно на 45 минут.
Удалите с перца семена и кожуру (кожа теперь должна легко сниматься с перца).
Нарезаем перец небольшими кусочками.
В сковороде обжарьте и перемешайте чеснок, базилик и красный перец в 3 столовых ложках оливкового масла на среднем огне.
Варить 10 минут, чтобы вкусы смешались.
Поместите смесь в блендер (осторожно, он горячий) и пюрируйте до желаемой консистенции.
Верните пюре в сковороду и снова нагрейте до кипения.
Добавьте пополам сыр Романо; варить и помешивать, пока сыр не расплавится.
Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушить 5 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий