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紫芋ジャム
フィリピンのレシピです。フィリピンではハラヤンウベと呼ばれています。国内でよく採れる紫芋を使った甘いお菓子です。パンと一緒に食べても、そのまま食べても美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水を沸騰させます。
山芋を沸騰したお湯で柔らかくなるまで約30分間煮ます。
水を切り、扱いやすくなるまで冷まします。
果肉は皮をむき、薄くおろす。
中華鍋にバターを中火で溶かします。
コンデンスミルクとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
すりおろした紫芋を加えます。
火を弱め、絶えずかき混ぜながら、混合物がベタベタするが乾燥しないまで、約30分間調理します。
エバミルクを注ぎます。 15分間調理してかき混ぜます。
火から下ろします。
ヤムイモの混合物を容器に移し、約 30 分間室温まで冷却します。
お召し上がりになる前に冷やしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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