Lila Yamsmarmelade

Name: Lila Yamsmarmelade
Prep time: 5 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Lila Yamswurzel, ungeschält; 1/4 cup Butter; 1 (10 ounce) can gesüßte Kondensmilch; 1/4 teaspoon Vanilleextrakt; 1/2 (12 fluid ounce) can Kondensmilch

⏱️ Fertig in 1h 25m 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 1h 20m 👥 8 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Dies ist ein philippinisches Rezept. Auf den Philippinen heißt es Halayang Ube. Es ist ein süßer Leckerbissen aus lila Yamswurzel, der im Land häufig vorkommt. Sie können es mit Brot oder pur essen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 1h 20m

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 pound Lila Yamswurzel, ungeschält

1/4 cup Butter

1 (10 ounce) can gesüßte Kondensmilch

1/4 teaspoon Vanilleextrakt

1/2 (12 fluid ounce) can Kondensmilch

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 262

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.7g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 116mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 37.3g 14%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 21.7g

Eiweiß 5.3g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Die Yamswurzel im kochenden Wasser etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich ist.

Abtropfen lassen und abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist.

Das Fruchtfleisch schälen und dünn reiben.

Butter im Wok bei mittlerer Hitze schmelzen.

Kondensmilch und Vanilleextrakt einrühren.

Geriebene lila Yamswurzel hinzufügen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten lang, bis die Mischung klebrig, aber nicht trocken ist.

Kondensmilch einfüllen; kochen und 15 Minuten rühren.

Vom Herd nehmen.

Die Yamswurzelmischung in einen Behälter geben und etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Vor dem Servieren kalt stellen.