بيربل يام جام

Name: بيربل يام جام
Prep time: 5 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound جذر اليام الأرجواني، غير مقشر; 1/4 cup سمنة; 1 (10 ounce) can الحليب المكثف المحلى; 1/4 teaspoon مستخلص الفانيليا; 1/2 (12 fluid ounce) can الحليب المبخر

⏱️ جاهز في 1h 25m 🥄 تحضير 5 min 🔥 طهي 1h 20m 👥 8 حصص 👁️ 22 مشاهدة

هذه وصفة فلبينية. يطلق عليه halayang ube في الفلبين. إنها حلوى مصنوعة من اليام الأرجواني الذي يوجد عادة في البلاد. يمكنك أن تأكل هذا مع الخبز أو بمفرده.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#غداء

📊 نظرة سريعة

التحضير 5 min

الطهي 1h 20m

الحصص 8

الصعوبة Easy

🛒 المكونات

1 pound جذر اليام الأرجواني، غير مقشر

1/4 cup سمنة

1 (10 ounce) can الحليب المكثف المحلى

1/4 teaspoon مستخلص الفانيليا

1/2 (12 fluid ounce) can الحليب المبخر

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 8

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 262

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 10.7g 14%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 116mg 5%

إجمالي الكربوهيدرات 37.3g 14%

الألياف الغذائية 2.3g 8%

إجمالي السكريات 21.7g

البروتين 5.3g 11%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.

اطهي البطاطا في الماء المغلي حتى تنضج، أي حوالي 30 دقيقة.

يُصفى ويُبرد حتى يتم التعامل معه بسهولة.

قشر وصر اللحم ناعما.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

ضجة في الحليب المكثف ومستخلص الفانيليا.

أضف اليام الأرجواني المبشور.

قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط لزجًا ولكن غير جاف، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

صب في الحليب المبخر. يُطهى ويُحرَّك لمدة 15 دقيقة.

إزالة من الحرارة.

يُنقل خليط اليام إلى وعاء ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.