Waffles de Batata

Name: Waffles de Batata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1 cebola picada; 1 tablespoon alho picado; 2 cups purê de batatas; 1/4 cup farinha multiuso; 2 ovos; 1/4 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 27 visualizações

Esta é uma maneira rápida e deliciosa de aproveitar as sobras de purê de batata. Você VAI precisar de uma máquina de waffle. Estas são basicamente panquecas de batata (também conhecidas como latkes), mas sem toda a limpeza gordurosa e calorias da fritura. Costumo servi-los com peixe ou frango e maçãs salteadas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Waffle #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteiga

1 cebola picada

1 tablespoon alho picado

2 cups purê de batatas

1/4 cup farinha multiuso

2 ovos

1/4 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 217

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 540mg 23%

Carboidratos totais 27.9g 10%

Fibra alimentar 2.3g 8%

Açúcares totais 3g

Proteína 6.5g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola e o alho na manteiga derretida até a cebola ficar macia, 5 a 7 minutos.

Pré-aqueça uma máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.

Misture a mistura de cebola, purê de batata, farinha, ovos, sal e pimenta-do-reino em uma tigela grande até ficar bem misturado.

Coloque 1/4 a 1/2 xícara de massa (dependendo do tamanho da máquina de waffle) no centro da máquina de waffle e feche a tampa.

Cozinhe até dourar, 3 a 5 minutos.