Waffles De Patata

Name: Waffles De Patata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 1 cebolla, picada; 1 tablespoon ajo picado; 2 cups puré de papas; 1/4 cup harina para todo uso; 2 huevos; 1/4 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 22 vistas

Aquí tienes una forma rápida y deliciosa de utilizar el puré de patatas sobrante. Necesitarás una plancha para gofres. Básicamente son panqueques de papa (también conocidos como latkes), pero sin toda la limpieza grasosa y las calorías de freír. Normalmente los sirvo con pescado o pollo y manzanas salteadas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Gofre #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteca

1 cebolla, picada

1 tablespoon ajo picado

2 cups puré de papas

1/4 cup harina para todo uso

2 huevos

1/4 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimienta negra molida

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 217

% Valor Diario*

Grasa total 9g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 540mg 23%

Carbohidratos totales 27.9g 10%

Fibra dietética 2.3g 8%

Azúcares totales 3g

Proteína 6.5g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Cocine y agregue la cebolla y el ajo a la mantequilla derretida hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos.

Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

Combine la mezcla de cebolla, puré de papas, harina, huevos, sal y pimienta negra en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

Coloque de 1/4 a 1/2 taza de masa (dependiendo del tamaño de la plancha para gofres) en el centro de la plancha para gofres y cierre la tapa.

Cocine hasta que esté dorado, de 3 a 5 minutos.