Rondelles d'oignon à l'ancienne

Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 365 degrés F (185 degrés C).

Séparez les tranches d'oignon en rondelles et réservez.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Trempez les tranches d'oignon dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées ; annuler.

Incorporer l'œuf et le lait au mélange de farine à l'aide d'une fourchette.

Trempez les anneaux farinés dans la pâte pour les enrober, puis placez-les sur une grille pour les égoutter jusqu'à ce que la pâte cesse de couler.

La grille peut être placée sur une feuille de papier d'aluminium pour un nettoyage plus facile.

Étalez la chapelure dans une assiette ou un plat peu profond.

Placez les anneaux un à la fois dans la chapelure et ramassez les miettes sur l'anneau pour les enrober.

Donnez-lui un coup dur pendant que vous le retirez des miettes.

Le revêtement doit très bien adhérer.

Répétez avec les anneaux restants.

Faites frire les rondelles quelques-unes à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer sur du papier absorbant pour égoutter.

Assaisonner de sel et servir.