Mini Quiche de Espinafre e Caranguejo

Name: Mini Quiche de Espinafre e Caranguejo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: spray de cozinha; 1 colher de sopa de azeite; ½ xícara de cebola em cubos finos; 1 pacote (10 onças) de espinafre fresco picado; 6 ovos grandes; ¼ xícara de leite ou conforme necessário; ¼ xícara de queijo Cheddar picado ralado; ¼ xícara de queijo Asiago ralado; ¼ xícara de queijo parmesão ralado; sal e pimenta preta moída a gosto; ¾ xícara de imitação de carne de caranguejo, picada finamente

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 12 porções 👁️ 77 visualizações

Mini quiches pequenas cheias de sabor e nutrição. Eles podem ser recheados com uma variedade de suas carnes, queijos e vegetais favoritos, mas espinafre e caranguejo são os favoritos em nossa família! Sirva quente coberto com um bocado de creme de leite e salsa ou simplesmente sozinho como um ótimo café da manhã portátil e fácil.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 90

% Valor Diário*

Gordura total 5.8g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 135mg 6%

Carboidratos totais 2.6g 1%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 7.1g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Pulverize 24 forminhas de muffin em miniatura com spray de cozinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 2 minutos.

Misture o espinafre à cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que o espinafre murche e a cebola fique translúcida, cerca de mais 3 minutos.

Bata os ovos com o leite em uma tigela grande até incorporar bem; misture os queijos Cheddar, Asiago e Parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Divida a mistura de espinafre nas forminhas de muffin preparadas (cerca de 1 colher de chá por xícara) e cubra o espinafre com imitação de carne de caranguejo.

Despeje lenta e cuidadosamente a mistura de ovo e queijo sobre a imitação de caranguejo, enchendo as forminhas de muffin até o topo.

Asse no forno pré-aquecido até o ovo firmar, 12 a 15 minutos.