Mini-Spinat-Krabben-Quiche

Name: Mini-Spinat-Krabben-Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Kochspray; 1 Esslöffel Olivenöl; ½ Tasse fein gewürfelte Zwiebel; 1 (10 Unzen) Packung frischer Spinat, gehackt; 6 große Eier; ¼ Tasse Milch oder nach Bedarf; ¼ Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse; ¼ Tasse geriebener Asiago-Käse; ¼ Tasse geriebener Parmesankäse; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; ¾ Tasse Krabbenfleischimitat, fein gehackt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 12 Portionen 👁️ 76 Aufrufe

Mundgerechte Mini-Quiches voller Geschmack und Nährstoffe. Sie können mit einer Vielzahl Ihrer Lieblingsfleischsorten, -käse und -gemüse gefüllt werden, aber Spinat und Krabben sind in unserer Familie die Favoriten! Warm servieren, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und Salsa, oder einfach pur als tolles, tragbares und einfaches Frühstück.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 90

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.8g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 135mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 2.6g 1%

Ballaststoffe 0.6g 2%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 7.1g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Sprühen Sie 24 Miniatur-Muffinförmchen mit Kochspray ein.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.

Den Spinat unter die Zwiebeln rühren und unter häufigem Rühren kochen, bis der Spinat zusammenfällt und die Zwiebeln durchscheinend sind (ca. 3 weitere Minuten).

Eier mit Milch in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist; Cheddar-, Asiago- und Parmesankäse unterrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Spinatmischung auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen (ca. 1 Teelöffel pro Tasse) und den Spinat mit Krabbenfleischimitat belegen.

Gießen Sie die Eier-Käse-Mischung langsam und vorsichtig über das Krabbenimitat und füllen Sie die Mini-Muffinförmchen bis zum Rand.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Ei fest ist, 12 bis 15 Minuten.