科沙里
Koshari 是一道令人印象深刻的埃及素食菜肴。该食谱由棕扁豆、大米、香菜、通心粉和鹰嘴豆制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
煮扁豆。将扁豆和 4 杯水放入中型锅或平底锅中，用高温煮沸。把火调小，煮至扁豆变软（15-17 分钟）。沥干水并加少许盐调味。 （注意：当扁豆准备好时，它们不应该完全煮熟。它们应该只是半熟，并且仍然有咬一口，因为它们需要和米饭一起煮）。
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现在做意大利面。煮米饭和扁豆时，根据包装说明制作意大利面，将肘形意大利面加入加有少许盐和少许油的沸水中。煮至意大利面有嚼劲。流走。
食用前，盖上鹰嘴豆并在微波炉中短暂加热。
制作脆洋葱配料。
在洋葱圈上撒上盐，然后将它们放入面粉中裹上。抖掉多余的面粉。
在一个大煎锅中，用中火加热食用油，煮洋葱圈，经常搅拌，直到它们变成漂亮的焦糖棕色。洋葱必须酥脆，但不能烧焦（15-20 分钟）。
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