Koshari

Linsen kochen. Linsen und 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf oder Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie, bis die Linsen gerade zart sind (15–17 Minuten). Vom Wasser abgießen und mit etwas Salz würzen. (Hinweis: Wenn die Linsen fertig sind, sollten sie noch nicht vollständig gegart sein. Sie sollten nur vorgegart sein und noch einen Biss haben, da sie mit dem Reis fertig gekocht werden müssen.)

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Machen Sie nun die Nudeln. Während der Reis und die Linsen kochen, bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung zu, indem Sie die Ellbogennudeln mit einer Prise Salz und etwas Öl in kochendes Wasser geben. Kochen, bis die Nudeln al dente sind. Abfluss.

Die Kichererbsen abdecken und vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Machen Sie das knusprige Zwiebel-Topping.

Bestreuen Sie die Zwiebelringe mit Salz und wenden Sie sie dann zum Bestreichen in das Mehl. Überschüssiges Mehl abschütteln.

In einer großen Pfanne das Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebelringe unter häufigem Rühren anbraten, bis sie eine schöne karamellisierte braune Farbe annehmen. Zwiebeln müssen knusprig, aber nicht verbrannt sein (15-20 Minuten).