Kochari

Faites cuire les lentilles. Porter les lentilles et 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne ou une casserole à feu vif. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres (15-17 minutes). Égoutter de l'eau et assaisonner avec un peu de sel. (Remarque : lorsque les lentilles sont prêtes, elles ne doivent pas être complètement cuites. Elles doivent être seulement partiellement cuites et avoir encore du croquant car elles doivent finir de cuire avec le riz).

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Maintenant, préparez les pâtes. Pendant que le riz et les lentilles cuisent, préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage en ajoutant les pâtes coudées à l'eau bouillante avec une pincée de sel et un peu d'huile. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Vidange.

Couvrir les pois chiches et réchauffer brièvement au micro-ondes avant de servir.

Préparez la garniture croustillante à l'oignon.

Saupoudrez les rondelles d'oignon de sel, puis mélangez-les dans la farine pour les enrober. Secouez l'excès de farine.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de cuisson à feu moyen-vif, faites cuire les rondelles d'oignon en remuant souvent jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur brune caramélisée. Les oignons doivent être croustillants, mais pas brûlés (15-20 minutes).