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Molho de pizza caseiro do zero
Percebi que a maioria (todas?) das receitas de molho de pizza pedem pasta de tomate ou molho de tomate, ou ambos. Eu queria fazer isso do zero! Então experimentei até acertar. Isso é muito melhor do que o molho comprado em loja, sem nenhum desses conservantes desagradáveis.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque os tomates, a água e o azeite no liquidificador ou processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.
Transfira a mistura de tomate para uma panela grande.
Misture o açúcar, o sal de alho e o vinagre à mistura de tomate e leve para ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar, 1 a 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Despeje o molho de tomate em um liquidificador limpo ou processador de alimentos, não mais do que meio cheio.
Cubra e segure a tampa; pulsar algumas vezes antes de deixar misturar.
Bata aos poucos até que o molho de tomate fique bem homogêneo.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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