Salsa de pizza casera desde cero

Name: Salsa de pizza casera desde cero
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 10 tomates roma; 1 cup agua; 2 tablespoons aceite de oliva; 1/4 cup azúcar blanca; 2 tablespoons sal de ajo; 1 tablespoon vinagre blanco

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 👥 16 porciones 👁️ 25 vistas

Me di cuenta de que la mayoría (¿todas?) de las recetas de salsa para pizza requieren pasta de tomate, salsa de tomate o ambas. ¡Quería hacerlo desde cero! Entonces experimenté hasta que lo hice bien. Esto es mucho mejor que la salsa comprada en la tienda sin ninguno de esos desagradables conservantes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pizza #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h

Porciones 16

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

10 tomates roma

1 cup agua

2 tablespoons aceite de oliva

1/4 cup azúcar blanca

2 tablespoons sal de ajo

1 tablespoon vinagre blanco

Información Nutricional

Porciones por receta 16

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 35

% Valor Diario*

Grasa total 1.8g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 682mg 30%

Carbohidratos totales 4.9g 2%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 4.1g

Proteína 0.4g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca los tomates, el agua y el aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos; licua hasta que quede suave.

Transfiera la mezcla de tomate a una olla grande.

Agrega el azúcar, la sal de ajo y el vinagre a la mezcla de tomate y deja hervir.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, de 1 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Vierta la salsa de tomate en una licuadora o procesador de alimentos limpio, no más de la mitad de su capacidad.

Cubra y mantenga la tapa bajada; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar.

Haga puré en tandas hasta que la salsa de tomate esté muy suave.