Hausgemachte Pizzasauce von Grund auf

Name: Hausgemachte Pizzasauce von Grund auf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 10 Roma-Tomaten; 1 cup Wasser; 2 tablespoons Olivenöl; 1/4 cup weißer Zucker; 2 tablespoons Knoblauchsalz; 1 tablespoon weißer Essig

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 16 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Mir ist aufgefallen, dass die meisten (alle?) Pizzasaucenrezepte entweder Tomatenmark oder Tomatensauce oder beides erfordern. Ich wollte es von Grund auf machen! Also experimentierte ich, bis ich es richtig hinbekam. Das ist viel besser als die im Laden gekaufte Soße und enthält keine dieser unangenehmen Konservierungsstoffe.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pizza #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 1h

Portionen 16

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

10 Roma-Tomaten

1 cup Wasser

2 tablespoons Olivenöl

1/4 cup weißer Zucker

2 tablespoons Knoblauchsalz

1 tablespoon weißer Essig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 35

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.8g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 682mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 4.9g 2%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 0.4g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie Tomaten, Wasser und Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. glatt rühren.

Tomatenmischung in einen großen Topf geben.

Zucker, Knoblauchsalz und Essig in die Tomatenmischung einrühren und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Stunden lang köcheln, bis es eingedickt ist.

Geben Sie die Tomatensauce in einen sauberen Mixer oder eine Küchenmaschine, die nicht mehr als zur Hälfte gefüllt ist.

Abdecken und Deckel gedrückt halten; Pulsieren Sie es einige Male, bevor Sie es weiter mixen.

Portionsweise pürieren, bis die Tomatensauce sehr glatt ist.