जर्मन किसानों का नाश्ता

कटे हुए बेकन को एक चौड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। बेकन को एक प्लेट में निकालें और पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच टपकने दें।

कटे हुए आलू को कड़ाही में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और लगातार हिलाते हुए किनारे सुनहरे होने और बीच का हिस्सा नरम होने तक पकाएँ।

प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और आलू के मिश्रण से स्वादिष्ट महक न आ जाए।

बेकन को कड़ाही में लौटा दें। हैश में छोटे-छोटे छेद बनाएं, अंडों को फोड़ें, ढकें और तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग जम न जाए और जर्दी आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।

गरम तवे पर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं, पिघलने के लिए थोड़ी देर ढककर रखें, फिर जब आलू कुरकुरा हो जाएं और अंडे सेट हो जाएं तो तुरंत परोसें।