Peixe e Brewis com Scruncheons

Name: Peixe e Brewis com Scruncheons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente; 1 pound bifes de bacalhau, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada; 1 teaspoon sal; 1/2 pound gordo, cortado em cubos

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 4 porções 👁️ 38 visualizações

Um prato tradicional das províncias canadenses de Terra Nova e Labrador. Definitivamente, não é para quem segue uma dieta com baixo teor de gordura ou sódio. Delicioso como todos saem! Acompanhe com ervilhas cozidas com limão ou seu vegetal favorito cozido no vapor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

2 bolos de pão duro, como Purity®, divididos horizontalmente

1 pound bifes de bacalhau, sem pele e cortados em tiras de 1/2 polegada

1 teaspoon sal

1/2 pound gordo, cortado em cubos

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 930

% Valor Diário*

Gordura total 53.2g 68%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 8763mg 381%

Carboidratos totais 30.5g 11%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 0.5g

Proteína 76.5g 153%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o pão duro em uma panela.

Cubra o pão com vários centímetros de água fria, tampe a panela e deixe de molho por 8 horas durante a noite.

Lave o bacalhau em água fria corrente; coloque em uma panela.

Cubra o peixe com vários centímetros de água fria, tampe a panela e deixe de molho na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Adicione sal ao pão encharcado e leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe por 2 minutos.

Escorra imediatamente; cubra para se manter aquecido.

Escorra o peixe e cubra com água doce; deixe ferver.

Cozinhe até que o peixe fique opaco e lasque facilmente com um garfo, cerca de 20 minutos.

Escorra o peixe; remova todos os ossos.

Misture o peixe ao pão duro preparado.

Cozinhe e mexa a gordura em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos.