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魚とビール、シュシュ添え
カナダのニューファンドランド州とラブラドール州の伝統的な料理。低脂肪または低ナトリウムの食事を摂っている人には間違いなく適していません。どれも美味しい！ゆでたレモンピーやお好みの蒸し野菜を添えてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
堅いパンを鍋に入れます。
パンを数インチの冷水で覆い、鍋に蓋をし、8時間から一晩浸します。
塩タラを冷水で洗います。鍋に置きます。
魚を数インチの冷水で覆い、鍋に蓋をし、冷蔵庫に8時間から一晩浸します。
浸したパンに塩を加え、弱めの中火にかけ、2分間煮ます。
すぐに水を切ります。保温のためのカバー。
魚の水を切り、真水を注ぎます。沸騰させます。
魚が不透明になり、フォークで簡単に剥がれるまで、約20分間調理します。
魚の水を切ります。骨があれば取り除きます。
準備しておいた固いパンに魚を混ぜます。
フライパンでファットバックを中火にかけ、きつね色になるまで約10分間炒めます。
魚とパンの混合物の上に脂身とドリップを注ぎます。
軽くかき混ぜて混ぜるだけです。すぐに奉仕します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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