Фалафель

Name: Фалафель
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Подсолнечное масло; 1 chopped Лук; 1 clove peeled crushed Чеснок; 400 g Нут; 1 tsp Молотый тмин; 1 tsp Молотый кориандр; Handful Петрушка; 1 beaten Яйцо

🌍 Турецкая 👁️ 26 просмотров

Фалафель – относительно легкое турецкое вегетарианское блюдо. Этот рецепт, приготовленный из подсолнечного масла, лука, чеснока, нута и молотого тмина, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

#Фалафель #Ближневосточная #Турецкая #Вегетарианское #Средиземноморская

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 tablespoons Подсолнечное масло

1 chopped Лук

1 clove peeled crushed Чеснок

400 g Нут

1 tsp Молотый тмин

1 tsp Молотый кориандр

Handful Петрушка

1 beaten Яйцо

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция (32283г)

Количество на порцию

Калории 48425

% дневной нормы*

Всего жиров 1614g 2069%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 0mg 0%

Всего углеводов 4842g 1761%

Пищевые волокна 0g 0%

Всего сахаров 0g

Белки 968g 1936%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде, затем обжарьте лук и чеснок на слабом огне в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Высыпьте нут и специи в большую миску, затем разомните вилкой или толкушкой для картофеля, пока нут полностью не разварится. Добавьте петрушку или сушеные травы, добавьте приправы по вкусу. Добавьте яйцо, затем раздавите смесь руками.

Сформируйте из смеси 6 шариков, затем раскатайте котлеты. Нагрейте оставшееся масло на сковороде, затем обжарьте фалафель на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и не станет твердым. Подавайте горячим или холодным с кускусом, питтой или салатом.