Falafels

Name: Falafels
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Huile de tournesol; 1 chopped Oignon; 1 clove peeled crushed Ail; 400 g Pois chiches; 1 tsp Cumin moulu; 1 tsp Coriandre moulue; Handful Persil PM; 1 beaten Œuf

🌍 Turque 👁️ 26 vues

Le falafel est un plat végétarien turc moyennement facile. Fabriquée avec de l'huile de tournesol, de l'oignon, de l'ail, des pois chiches et du cumin moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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🔗 Recette adaptée de TheMealDB

#Falafels #Moyen-orientale #Turque #Végétarien #Méditerranéenne

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons Huile de tournesol

1 chopped Oignon

1 clove peeled crushed Ail

400 g Pois chiches

1 tsp Cumin moulu

1 tsp Coriandre moulue

Handful Persil PM

1 beaten Œuf

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (32283g)

Quantité par portion

Calories 48425

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1614g 2069%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 4842g 1761%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 968g 1936%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle, puis faites revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez dans un grand bol à mélanger avec les pois chiches et les épices, puis écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à ce que les pois chiches soient totalement décomposés. Incorporer le persil ou les herbes séchées, assaisonner au goût. Ajoutez l'œuf, puis écrasez le mélange avec vos mains.

Façonner le mélange en 6 boules, puis aplatir en galettes. Faites chauffer le reste de l'huile dans la poêle, puis faites revenir les falafels à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes. Servir chaud ou froid avec du couscous, du pain pitta ou une salade.