Falafel

Name: Falafel
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 tablespoons Óleo de girassol; 1 chopped Cebola; 1 clove peeled crushed Alho; 400 g Grão de bico; 1 tsp Cominho moído; 1 tsp Coentro moído; Handful Salsinha; 1 beaten Ovo

🌍 Turca 👁️ 26 visualizações

Falafel é um prato vegetariano turco moderadamente fácil. Feita com óleo de girassol, cebola, alho, grão de bico e cominho moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de TheMealDB

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📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons Óleo de girassol

1 chopped Cebola

1 clove peeled crushed Alho

400 g Grão de bico

1 tsp Cominho moído

1 tsp Coentro moído

Handful Salsinha

1 beaten Ovo

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (32283g)

Quantidade por porção

Calorias 48425

% Valor Diário*

Gordura total 1614g 2069%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 0mg 0%

Carboidratos totais 4842g 1761%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 968g 1936%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande e frite a cebola e o alho em fogo baixo por 5 minutos até ficarem macios. Coloque em uma tigela grande com o grão de bico e os temperos e amasse com um garfo ou espremedor de batatas até que o grão de bico esteja totalmente quebrado. Junte a salsa ou as ervas secas, temperando a gosto. Adicione o ovo e amasse a mistura com as mãos.

Molde a mistura em 6 bolas e depois alise em hambúrgueres. Aqueça o óleo restante na frigideira e frite os falafels em fogo médio por 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar firme. Sirva quente ou frio com cuscuz, pão pita ou salada.