अंडा और हैश ब्राउन पुलाव

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में आलू को वनस्पति तेल के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि आलू पर अच्छी तरह से लेप न लग जाए।

क्रस्ट बनाने के लिए आलू को 10 इंच के पाई पैन में दबाएं।

आलू को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पैन को ओवन से निकालें, और आंच को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक कम करें।

जब आलू पक रहे हों, तो मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें सॉसेज डालें।

पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सॉसेज भुरभुरा न हो जाए, समान रूप से भूरा न हो जाए और गुलाबी न रह जाए।

किसी भी अतिरिक्त ग्रीस को छान लें और हटा दें।

एक बड़े कटोरे में सॉसेज को अंडे, मशरूम, पेपरजैक चीज़, स्विस चीज़, दूध, 1 बड़ा चम्मच अजमोद, लहसुन नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

तैयार आलू क्रस्ट में अंडे का मिश्रण डालें।

अंडे सेट होने तक ओवन में बेक करें, लगभग 25 मिनट।

अंडों के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें और बचा हुआ 1 1/2 चम्मच अजमोद ऊपर छिड़कें।

ओवन में लौटें और टमाटर के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट और पकाना जारी रखें।