Fritada de espargos fácil

Name: Fritada de espargos fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 2 teaspoons manteiga; 1/2 pound aspargos, aparados, cortados em pedaços de 1 polegada; 8 ovos; 1/2 cup queijo parmesão ralado ou mais a gosto; 7 tablespoons leite; sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 tablespoon salsa fresca picada (opcional)

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 33 visualizações

Adoro fazer uma fritada sempre que quero uma refeição rápida. Sempre tenho ovos na geladeira e você pode usar uma variedade de vegetais. Eu gosto mais dos aspargos, no entanto. Esta também é uma receita amiga do KETO.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon azeite

2 teaspoons manteiga

1/2 pound aspargos, aparados, cortados em pedaços de 1 polegada

8 ovos

1/2 cup queijo parmesão ralado ou mais a gosto

7 tablespoons leite

sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 tablespoon salsa fresca picada (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 242

% Valor Diário*

Gordura total 17.6g 23%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 342mg 15%

Carboidratos totais 4.6g 2%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 17.1g 34%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela antiaderente de 23 cm em fogo médio e cozinhe os aspargos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios, mas ainda firmes ao morder, 10 a 15 minutos.

Bata os ovos em uma tigela até ficarem espumosos.

Junte o queijo parmesão e o leite; tempere com sal e pimenta.

Despeje a mistura de ovos sobre os aspargos e cozinhe até que os ovos estejam firmes, 10 a 15 minutos.

Inverta a fritada em um prato e decore com salsa.