Frittata de espárragos fácil

Name: Frittata de espárragos fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 2 teaspoons manteca; 1/2 pound espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 8 huevos; 1/2 cup queso parmesano rallado o más al gusto; 7 tablespoons leche; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 tablespoon perejil fresco picado (Opcional)

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 34 vistas

Me encanta hacer una frittata cuando quiero una comida rápida. Siempre tengo huevos en el frigorífico y puedes utilizar una variedad de verduras. Aunque a mí me gustan más los espárragos. Esta también es una receta compatible con KETO.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon aceite de oliva

2 teaspoons manteca

1/2 pound espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada

8 huevos

1/2 cup queso parmesano rallado o más al gusto

7 tablespoons leche

sal y pimienta negra recién molida al gusto

1 tablespoon perejil fresco picado (Opcional)

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 242

% Valor Diario*

Grasa total 17.6g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 342mg 15%

Carbohidratos totales 4.6g 2%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 3.1g

Proteína 17.1g 34%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente de 9 pulgadas a fuego medio y cocine los espárragos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero aún firmes al morder, de 10 a 15 minutos.

Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos.

Agrega el queso parmesano y la leche; sazone con sal y pimienta.

Vierta la mezcla de huevo sobre los espárragos y cocine hasta que los huevos estén cuajados, de 10 a 15 minutos.

Invierta la frittata en un plato y decore con perejil.