Frittata aux asperges facile

Name: Frittata aux asperges facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 2 teaspoons beurre; 1/2 pound asperges, parées, coupées en morceaux de 1 pouce; 8 œufs; 1/2 cup Parmesan râpé, ou plus au goût; 7 tablespoons lait; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 tablespoon persil frais haché (facultatif)

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 36 vues

J'adore préparer une frittata chaque fois que j'ai envie d'un repas rapide. J'ai toujours des œufs au réfrigérateur et vous pouvez utiliser une variété de légumes. Cependant, je préfère les asperges. C’est également une recette adaptée au KETO.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile d'olive

2 teaspoons beurre

1/2 pound asperges, parées, coupées en morceaux de 1 pouce

8 œufs

1/2 cup Parmesan râpé, ou plus au goût

7 tablespoons lait

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1 tablespoon persil frais haché (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 242

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.6g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 342mg 15%

Glucides totaux 4.6g 2%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 3.1g

Protéines 17.1g 34%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle antiadhésive de 9 pouces à feu moyen et cuire les asperges, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent, 10 à 15 minutes.

Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporer le parmesan et le lait; assaisonner de sel et de poivre.

Verser le mélange d'œufs sur les asperges et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, 10 à 15 minutes.

Renverser la frittata sur une assiette et garnir de persil.