tortilla de cangrejo

Name: tortilla de cangrejo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1 papa pequeña, pelada y cortada en cubitos; 1 cebolla, picada; 2 cloves ajo, picado; 1/4 pound carne de cangrejo fresca, escurrida y desmenuzada; sal y pimienta al gusto; 1 tomate pequeño, cortado en cubitos; 1 (1.5 ounce) box pasas; 1/4 cup guisantes; 1 pimiento rojo, picado; 3 huevos batidos

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 73 vistas

El cangrejo y el huevo combinan muy bien en este delicioso plato. La carne de cangrejo fresca es mejor, pero si no la encuentras, úsala enlatada.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 165

% Valor Diario*

Grasa total 7.4g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 104mg 5%

Carbohidratos totales 17.5g 6%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 7.8g

Proteína 8.4g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Freír la papa en aceite caliente hasta que esté tierna, de 5 a 7 minutos.

Transfiera las patatas a un plato forrado con toallas de papel y reserve.

Regrese la sartén a fuego medio.

Cocine la cebolla y el ajo en el aceite restante hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el cangrejo a la sartén y sazona con sal y pimienta; remover.

Tapa la sartén y cocina por 2 minutos.

Agrega los tomates a la mezcla y cocina otros 2 minutos.

Agrega las pasas, los guisantes y el pimiento rojo a la mezcla; revuelva y cocine otros 2 minutos.

Vierte los huevos sobre la mezcla.

Cocine hasta que los huevos cuajen, de 2 a 3 minutos.