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シェフ・ジョンズ・ボストン・ベイクド・ビーンズ
シェフ ジョンのボストン ベイクド ビーンズは、約 2 時間 45 分で準備できる素晴らしいランチです。このレシピは、乾燥白インゲン豆 1 ポンド、水 6 カップ、重曹 1 つまみ、月桂樹の葉 1 枚、1/2 インチに切ったベーコン 6 枚で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに白インゲン豆を数インチほど水を入れて一晩浸します。
豆を水から切り、6カップの水、重曹、月桂樹の葉と一緒に大きなダッチオーブンまたは重い鍋に置きます。
沸騰したら中火にし、10分間煮ます。
豆の煮汁を捨てて保存します。
オーブンを 300 度 F (150 ℃) に予熱します。
豆を清潔なダッチオーブンに移し、ベーコン、玉ねぎ、糖蜜、ブラウンシュガー、ドライマスタード、塩、黒コショウを豆に加えてかき混ぜます。
豆を覆うのに十分な量の熱い豆の液体を注ぎます。かき混ぜる。
ダッチオーブンに蓋をし、予熱したオーブンで1時間焼きます。
液面を確認し、予備の豆液を追加して豆を覆うまで液を上げます。
オーブンに戻し、豆が柔らかくなり、液体がほとんど吸収されるまで約 1 時間焼き続けます。
オーブンの熱を350度に上げます。蓋を外した豆をオーブンで、表面に風味豊かな皮ができるまで、さらに20〜30分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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