الشيف جون بوسطن الفاصوليا المطبوخة

انقعي الفاصوليا البحرية طوال الليل في وعاء كبير مع كمية كافية من الماء بعدة بوصات.

صفي الفاصوليا وضعيها في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل مع 6 أكواب من الماء وصودا الخبز وورق الغار.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُغلى لمدة 10 دقائق.

يُصفى ويُحفظ سائل طهي الفاصوليا.

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

انقل الفاصوليا إلى فرن هولندي نظيف واخلط لحم الخنزير المقدد والبصل ودبس السكر والسكر البني والخردل الجاف والملح والفلفل الأسود إلى الفاصوليا.

صب ما يكفي من سائل الفاصوليا الساخنة المحفوظة لتغطية الفاصوليا. اثارة.

يُغطى الفرن الهولندي ويُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة.

تحقق من مستوى السائل وأضف المزيد من سائل الفاصوليا المحفوظة لجلب السائل لتغطية الفاصوليا.

عد إلى الفرن واستمر في الخبز حتى تصبح الفاصوليا طرية ويتم امتصاص كل السائل تقريبًا، لمدة ساعة واحدة تقريبًا.

ارفعي حرارة الفرن إلى 350 درجة؛ تُخبز الفاصوليا المكشوفة في الفرن حتى تتكون قشرة لذيذة من الأعلى، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى.