Tacos mexicains authentiques pour le petit-déjeuner

Name: Tacos mexicains authentiques pour le petit-déjeuner
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ounces saucisse chorizo; 8 (6 inch) tortillas de maïs; 6 œufs; 1/4 cup lait; 1/2 teaspoon poivre; 1/2 teaspoon sel; 1 cup fromage Monterey Jack râpé; 1 dash sauce au piment fort (par exemple Tabasco™), ou au goût; 1/2 cup Salsa

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 34 vues

Rapide, facile et délicieux ! J'ai appris cette recette au cours de nombreuses années de repas avec les cuisiniers mexicains de mon restaurant. Ils aiment prendre le petit-déjeuner avant l'ouverture. J'ai appris à ADORER ce petit-déjeuner. Si vous aimez les plats épicés, vous allez adorer ça.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Tacos #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 ounces saucisse chorizo

8 (6 inch) tortillas de maïs

6 œufs

1/4 cup lait

1/2 teaspoon poivre

1/2 teaspoon sel

1 cup fromage Monterey Jack râpé

1 dash sauce au piment fort (par exemple Tabasco™), ou au goût

1/2 cup Salsa

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 537

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 34.1g 44%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1298mg 56%

Glucides totaux 27.7g 10%

Fibres alimentaires 3.9g 14%

Sucres totaux 2.9g

Protéines 30.6g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Émietter la saucisse dans une poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites chauffer une autre poêle à feu vif.

La poêle à feu vif sert à réchauffer les tortillas.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Vaporisez la poêle à feu moyen d’un peu d’enduit à cuisson et versez les œufs.

Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque ferme.

Ajouter la saucisse et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Pendant ce temps, réchauffez les tortillas pendant environ 45 secondes de chaque côté dans l'autre poêle, afin qu'elles soient chaudes et croustillantes sur les bords, mais toujours souples.

Saupoudrer un peu de fromage râpé sur chaque tortilla pendant qu'elle est encore chaude.

Garnir d'un peu d'œuf brouillé et de saucisses, puis ajouter la sauce au piment fort et la salsa à votre goût.